+7 (3902) 215-214
Блюда хакасской кухни

Наше меню - Блюда хакасской кухни


Фото Наименование / состав Граммовка Цена

Салат

с домашним творогом, свежими овощами и зеленью

250 гр. 180 руб.

Творог

с черемшой и сметаной

220 гр. 150 руб.

Таймень "Енисейский"

филе тайменя собственного посола с лимоном и маслом

110 гр. / 55 гр. 835 руб.

Хариус жареный по - домашнему

с золотистыми кольцами лука

340 гр. / 60 гр. 490 руб.

Уха из хариуса и тайменя

енисейского с водочкой. Готовится так же, как из других рыб, но не заправляется лавровым листом. Подается на живом огне.

300 гр. / 60 гр. 375 руб.

Мюн

Хакасская похлебка. Для приготовления бульона используется свежая баранья или говяжья печень. Варится в небольшом количестве воды. По желанию заправляется сметаной.

300 гр. 210 руб.

Конина

шпигованная овощами и салом, запеченная в тесте

300 гр. 435 руб.

Черемша

томленая в рулете из косули

200 гр. / 60 гр. 490 руб.

Баранина

в сметанном соусе - мякоть баранины, тушеная с луком репчатым и чесноком. Подается в горшочке с зеленью.

200 гр. 395 руб.

Хаарган палых

Рыба, обжаренная на сливочном масле до золотистой корочки и тушеная в сметане. Готовится из хариуса, тайменя, ленка.

250 гр. 335 руб.

Хан

Хакасская кровяная колбаса. Готовится только из крови домашних животных - барана, лошади и крупного рогатого скота. С добавлением молока и сливок.

300 гр. 363 руб.

Десерт черемуховый

взбитая сметана с черемухой и медом

160 гр. 185 руб.

Конфеты

из талгана с черемухой

3 шт. гр. 60 руб.

Печенье с кедровыми орешками

100 гр. 180 руб.

Брусника с мёдом.

100 гр. 248 руб.

Брусника со сметаной.

100 гр. 220 руб.

Талган с медом

Обжаренные и перемолотые зерна ячменя, ржи или пшеницы с добавлением меда, скатанные в шарики.

100 гр. 134 руб.

Айран

кисломолочный напиток из квашеного молока.

100 гр. 45 руб.